23-12-03

Frittelle bianche (witte beignets)

Ingrediënten :
150 gr bloem – 1 dl droge witte wijn – de schil van ½ citroen – 3 eieren – olie – 50 gr griessuiker – zout

Bereiding :
Los de bloem op in de witte wijn, voeg wat zout bij, de geraspte schil van ½ citroen en de geklopte eigelen.
Klop de 3 eiwitten tot sneeuw en voeg ze bij het mengsel.
Neem hoopjes van het mengsel met een lepel en doe ze in de kokende olie. Leg ze op absorberend papier en bestrooi ze tenslotte met suiker.
Buon appetito!

Dit is een recept van :Dolcitalia.net.

De commentaren zijn gesloten.