18-02-04

Brutti ma buoni (Lelijk, maar lekker)


Ingrediënten :
Deze koekjes zijn precies zoals de naam zegt : ze zien er niet uit, maar ze zijn overheerlijk.
Ingrediënten :
300 gr amandels - 250 gr suiker - 4 eiwitten
15 gr boter - kaneel - vanillepoeder

Bereiding :

De amandels blancheren en ze afwrijven met een doek zodat je het pelletje meehebt. Leg ze op een bakplaat en zet ze in een zeer warme oven om om ze te roosteren. Als ze geroosterd zijn, laat je ze afkoelen en hakt ze dan heel fijn.
Klop de eiwitten tot sneeuw en voeg er lepeltje per lepeltje de amandels bij, de suiker, kaneel en vaille.
Doe het mengsel in een kom en laat op een zeer zacht vuur 30 tot 40 minuten "uitdrogen". Vergeet niet regelmatig te roeren.
Neem dan de kom van het vuur en maak met een lepel hoopjes, zonder vaste vorm (ze moeten brutti = lelijk zijn!) op een beboterd bakblik. Bak gedurende 40 minuten in een matig verwarmde oven
Buon appetito!
Recept : O.G.Costa

09:22 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.