19-04-04

Zabaglione con frutta (Sabayon met fruit)

Ingrediënten :
4 eierdooiers - 100 gr suiker - 8 lepels marsala of witte wijn - 125 gr mascarpone - 125 gr niet gesuikerde slagroom - 500 gr frambozen of aardbeien - munt

Bereiding :
Klop de eierdooiers au bain marie op met de suiker.  Voeg de marsala of wijn toe en blijf kloppen tot de sabayon begint te dikken.
Blijf van het vuur weg opkloppen tot de creme afgekoeld is, voeg dan de mascarpone en de opgeklopte room voorzichtig bij.
Schep over in serveerglazen, versier met aardbeien of frambozen en een blaadje munt.

Buon appetito!

09:58 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.