11-06-04

Cheesecake alle fragole (Kaastaart met aardbeien)

Ingrediënten :
120 gr droge koekjes (speculoos, lange vingers, amandelkoekjes,...) -  450 gr ricotta of cottage cheese (of 150 gr mascarpone, 150 gr ricotta en 150 gr philadelphia) -  100 gr suiker  -  40 gr gesmolten boter - de geraspte schil van een citroen - 3 blaadjes gelatine - 2 lepels yoghurt - 300 gr aardbeien - 1 dl slagroom - water

Bereiding :
Verkruimel de koekjes en meng ze met de boter.  Beboter een taartvorm en doe het mengsel hierin.  Druk goed aan en zet de vorm in de koelkast.
Week de gelatine.  Knijp ze uit en los ze op in twee lepels lauw water.  Meng de kaas, de suiker en de citroenschil.  Voeg de gelatine en de yoghurt toe.
Was de aardbeien, snijd ze in twee en leg de helft over de koekjesbodem.  Schep de ricottacreme met een lepel erover.  Laat 3 - 4 uur opstijven in de koelkast.
Vooraleer op te dienen versier je met de overgebleven aardbeien en de slagroom.

Buon appetito !

Recept : Zia Angie

20:38 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.