11-06-04

Tiramisù con crema di fragole (Tiramisù met creme van aardbeien)

Ingrediënten :
300 gr lange vingers - 500 gr mascarpone - 3 eieren - 8 lepels suiker - 200 gr aardbeien - 50 ml ananassap

Bereiding :
Was de aardbeien onder koud stromend water.  Droog ze af met keukenpapier.
Scheid de eiwitten van de dooiers.  Voeg 250 gr mascarpone bij de opgeklopte eiwitten en de helft van de in stukjes gesneden aardbeien.  Meng voorzichtig met een vork.
Klop de eierdooiers met 3 lepels suiker.  Voeg daar de rest van de in stukjes gesneden aardbeien bij.
Wentel de koekjes vlug in het ananassap en leg een laag in een rechthoekige vorm.  Bedek met een laag creme van de eierdooiers.  Leg een volgende laag koekjes en bedek met een laag creme van de eiwitten.  Eindig met een laatste laag koekjes en een laag aardbeien in rondjes gesneden.
Bestrooi met suiker en zet minstens 4 uur in de koelkast.

Buon appetito!

Recept : Cookaround

19:54 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.