07-04-05

Fichi al rhum (Vijgen op rhum)

Ingrediënten :
1 kg verse vijgen - 600 gr suiker - het sap van een citroen - 1 vanillestokje - 1 glaasje rhum

Bereiding :
Maak de vijgen schoon en halveer ze.
Maak een siroop klaar met 1 liter water, het sap van een citroen, het vanillestokje en de suiker en laat koken tot de suiker opgelost is.
Als de siroop begint te koken, voeg je de vijgen toe en laat ze 8 - 10 minuten koken.
Haal de vijgen er met een schuimspaan uit en laat de siroop nog 30 minuten koken. Haal het vanillestokje eruit.  Laat ze dan afkoelen.
Leg de vijgen in een glazen bokaal met hermetische sluiting.  Bedek met de siroop en voeg een glaasje rhum toe.
Bewaar op een donkere en droge plaats.

Buon appetito!

20:14 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.